Babler

Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Grillipizzat

 

Eilinen, lauantai, oli mahdottoman mukava päivä ystäväni kanssa. Saimme hänet jo perjantaina hyvissä ajoin meille, ja illalla söimme pitkään ja hyvin. Glorian Ruoan ja Viinin ihana ohje pizzasta grillissä valmistettuna sopi mainiosti rentoon iltaan. En ole koskaan erityisemmin pitänyt pizzataikinan tekemisestä, mutta tällä ohjeella pohjasta tulee todella notkea ja rapsakka.

Glorian Ruoka ja Viini on lempilehteni reseptien suhteen. Varsinkin kesällä olen innokas kokeilemaan sen reseptejä. Lemppariksi on varmaankin noussut Ateljé Finnen sitruunakakku, joka herättää ihastusta aina kun sen teen.

Kolmen keskikokoisen grillipizzan ohje on tässä:

25g hiivaa
2,5dl vettä
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
6 dl vehnäjauhoja

lisäksi vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita suola ja öljy joukkoon. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaksi, n. 10 minuuttia. Kohota liinan alla peitettynä noin 30 minuuttia. Jaa taikina kolmeen osaan, ja taputtele jauhotetuin käsin pizzapohjiksi.

Tomaattikastike on myös samaisesta lehden artikkelista, ja mielestäni todella maukas.

400g tomaattimurskaa
2rkl oliiviöljyä
2tl valkoviinietikkaa
1tl sokeria
1/2tl suolaa
1/4tl mustapippuria myllystä

Grillipizza

Taikinan saaminen pellille oli hieman temppu ja sen tekijä.

Se onnistui lopulta niin, että laitoin pellille leivinpaperia ja sen päälle vehnäjauhoja. Pizzapohja luisti siitä aika kätevästi grilliin. Tomaattikastike ja täytteet laitettiin jo grillissä olevan pizzan päälle. En muuten taputellut pizzoja, vaan ihan kaulin, sain niistä sillä tavoin ohuemmat.

Tykkään kovasti ilmakuivatusta kinkusta, ja sen kaveriksi laitoimme kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa. Mies meni perinteisemmällä linjalla: kinkkua, ananasta ja pizzajuustoa. Pizzojen pohjien tulee olla suht ohuita, sillä taikina turpoaa grillissä. Meidän grillissä riitti 6 minuuttia per pizza, sillä läpötila huiteli siinä 300 celciuksessa.




Mutta nyt on saateltu ystävä lentokentälle, herkuteltu (söimme eilen sekä Loisteessa että Mamma Rosassa), ja on aika palata arkeen. En millään haluaisi, tekisi mieli kynsin hampain pitää viikonlopusta kiinni. Ensi viikolla on kuitenkin kivaa tekemistä, saamme veljeni tänne työmatkalle, ja pääsemme viettämään sisko-veli-aikaa Carmenin parissa.

Oletteko kokeilleet grillipizaa, ja onko teillä joitain muita kivoja grilliruokavinkkejä näin alkusyksyyn? Ilmat kun ovat vielä niin hyvät, että grilliä ei kannata laittaa talviteloille!

4 Comments

  1. Marianne
    syyskuu 8, 2019 / 3:37 pm

    Taitaapa mennä kokeiluun nuo grillipizzat.Puhuimme juuri mieheni kanssa, miten paljon tänä kesänä ollaan grillailtu. Meillä ei varsinaisesti mitää bravuuria ole; vaihtelevasti kaikenlaista. Tänä kesänä olen tosin ihastunut grillattuun varsiparsakaaliin. Sitä taitaa olla mukana joka grilliaterialla :):

    • marjukkap
      Kirjoittaja
      syyskuu 8, 2019 / 4:26 pm

      Ah, kaikenlainen parsakaali on niin hyvää! Grilliin voi oikeastaan laittaa ihan mitä vain, siinä sen hienous!

  2. Sariina
    syyskuu 9, 2019 / 12:48 pm

    Hei, pidätkö punajuuresta? Strömsö valmisti punajuurta lakritsitwistillä. Se on hyvää, voi jee.

    • marjukkap
      Kirjoittaja
      syyskuu 9, 2019 / 4:05 pm

      Rakastan punajuurta!! Kiitos vinkistä!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *