Babler

Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Päärynä-minttusuklaakakku

 

Päärynä-minttusuklaakakku on mehevä ja tumma leivonnainen. Laadukas minttusuklaa maistuu makukombossa ihanalta. Raikkautta kakkuun tuovat päärynäviipaleet. Päärynän tilalle voi kokeilla toki muitakin hedelmiä, voisin kuvitella persikan tai luumun tuovan hyvät vivahteet myös.

Tämä ohje on vuoden 2015 Leivotaan -lehdestä nro 6. Päärynä-suklaakakku on joulunalusvinkkauksieni toinen herkku. 

Rakastatko suklaata? Niin minäkin. Kannattaa testata tämä kahvipöydän ihastuttaja.

päärynä-minttusuklaakakku

Vaikka suklaakakku kuin -kakku uppoaa minuun ihan taatusti, en pidä liian yliampuvista kakuista, sellaisista, jotka ovat tosi raskaita tai rasvaisia. Tässä kakussa on kuitenkin ilmava taikina ja päärynät raikastajana.

Suklaa on A ja O, minä valitsin tähän lempiminttusuklaatani, eli Lindtin suklaata. Mintun maku on tarpeeksi voimakas, mutta suklaa kuitenkin tummaa.

suklaakakku, leivonta, joulukakku, joululeivonnainen

PÄÄRYNÄ-MINTTUSUKLAAKAKKU (12 palaa)

3 dl sokeria
150 g huoneenlämpöistä voita
3 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta (Van Houten)
100 g tummaa minttusuklaata (Lindt Exellence)
2 päärynää (Conference)

KORISTELU:

tomusokeria

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kiristä leivinpaperi irtopohjavuokaan, vuoan halkaisijan ollessa noin 24cm.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Vatkaa munat yksitellen mukaan.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munaseokseen. Kääntele kaikki tasaiseksi taikinaksi.

Kuori päärynät ja leikkaa ne lohkoiksi. Asettele lohkot vuoan pohjalle. Kaavi taikina päälle.

Paista uunin alimmalla tasolla 45-50 minuuttia.

Anna jäähtyä, irrota vuoka ja keikauta se ylösalaisin tarjoiluvadille. Koristele jäähtynyt kakku tomusokerilla.

Päärynä-minttusuklaakakku, leivonta, joulukakku, joululeivonnainen
Päärynä-minttusuklaakakku, leivonta, joulukakku, joululeivonnainen

Mitä tekisin toisin?

Minusta 24 cm vuoka oli aika laaja. Kaavin kakkutaikinan lusikalla päärynöiden päälle, ja sain ne veitsen avulla just ja just piiloon. Oli ehkä haastavin tehtävä tässä prosessissa, vaikka tulos oli ihan hyvä. Ottaisin varmaan vähän pienemmän vuoan, jotta kakusta tulisi korkeampi. Tämä on tietysti makuasia.

Laajalla vuoalla paistoaika oli juuri tasan 45 minuuttia.

suklaaleivonnainen, leivonta, joulukakku, joululeivonnainen

Suklaan jätin aika suuriksi paloiksi. Minusta oli kiva, kun kakussa oli kunnon sattumia. Nam.

Houkuttaisi tosiaan kokeilla päärynän tilalle jotain muutakin hedelmää. Mikä sopisi mintun kanssa hyvin? Persikka? Viikuna?

Päärynä-minttusuklaakakku, leivonta, joulukakku, joululeivonnainen
Päärynä-minttusuklaakakku, leivonta, joulukakku, joululeivonnainen

Pakastimeen meni tämäkin kakku maistelun jälkeen. Ensi viikolla vaatimattoman näköinen, mutta herkullinen viikunakakku. Sen taikinaan tulee mantelijauhoa, joka saa siitä ihanan murean.

Jos et ole vielä lukenut postausta omenajuustokakusta, lukaisepa sekin.

Kiinnostutko tästä ohjeesta? Jaa ihmeessä postaustani eteenpäin!

2 Comments

  1. Johanna
    joulukuu 1, 2019 / 5:31 pm

    Hei,
    missä vaiheessa suklaa lisätään?
    Herkullisen kuuloinen kakku. Taidan kokeilla reseptiä.
    t. Johanna

    • marjukkap
      Kirjoittaja
      joulukuu 1, 2019 / 7:10 pm

      Siinä kuivissa aineissa, rouhe siis sekoitetaan niihin. Suosittelen, aivan ihanan makuinen kakku!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *