Babler

Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Huippuhyvät, helpot ja nopeat suolakinuskidonitsit

Hassua, että vuoden ensimmäinen postaukseni on alkaneen sokerilakon kunniaksi leivonnainen! Mutta en halua jättää kuvia makaamaan arkistoonkaan, ja ehkäpä kaikki teistä eivät ole namilakossa? Leivoin eilen illalla vierasvaraksi ensi kertaa elämässäni donitseja, ja tämä ohje on niin helppo, hauska ja herkullinen, että suosittelen kokeilemaan. Lisäksi donitsit ovat pieniä, nämä leipaisee ihan hetkessä.

Donitseja varten tarvitset donitsipellin. Ennen tämän ohjeen toteuttamista en edes tiennyt sellaisia olevankaan! Ohjeesta tulee tasan kaksitoista pientä donitsia.

Ohje on Leivotaan-lehden numerosta 6/17:

3dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 lt leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kadremummaa
1/2 dl rypsiöljyä
1 1/2 dl kermaviiliä (purkillinen)
1 muna

Kuorrutus:

50g voita
1/2 dl kuohukermaa
1dl fariinisokeria
2 dl tomusokeria
1/4 tl suolaa
sormisuolaa (Maldon)

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele donitsipellin syvennykset voilla.

Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää öljy, kermaviili ja muna, sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota pellille. Paista donitseja noin 6-7 minuuttia. Anna donitsien jäähtyä hetki vuoassaan ja irrota ne sitten ritilälle jäähtymään.

Kuorrutus: Mittaa voi, kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna seosta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kaikki sokeri on sulanut. Ota kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon tomusokeri. Mausta suolalla.

Kasta donitsien pinta kinuskiin ja ripottele päälle hieman sormisuolaa. Anna donitsien asettua jääkaapissa, kunnes pinta on hieman jähmettynyt.

helpot donitsit
helpot donitsit

Se niistä herkuista – huomenna olisi tarkoitus pikkuisen herätellä kroppaa talvihorroksesta venyttelyllä. Aion kyllä ottaa rennosti vielä loppuloman. Lempeää sunnuntai-iltaa teillekin!

                                             Facebook / Instagram / Blogit.fi / Bloglovin`

Ps. Jos et vielä seuraa FFS:ia missään kanavassa, suosittelen ainakin klikkaamaan Facebookiin ja Instagramiin!

Mehevä luumukakku on jouluisen kahvipöydän herkku

Rakastan kaikkea luumuista, oli kyse sitten kiisselistä tai leivonnaisista. Tämä kakku on suhteellisen nopea tehdä, mutta superherkullinen vaikkapa jäätelön kanssa. Luumujen sijasta voin kuvitella kakkuun vaikkapa aprikoosia tai kirsikoitakin. Jouluun tämä kakku sopii todella hyvin. Tuunaa vielä vaikkapa pähkinärouheella ja kanelilla.

Olen pantannut tätä postausta nimenomaan jouluviikolle. Ohje on jo syksyltä, Leivotaan-lehden numerosta 6/17. Kakku valmistetaan näin:

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

175g huoneenlämpöistä voita

1 dl fariinisokeria

1dl sokeria

3 munaa

2 tl sitruunakuoriraastetta

1/2 dl piimää (laitoin creme fraichea)

3 luumua (laitoin 5)

koristeluun tomusokeria

Kuumena uuni 175 asteeseen. Sekoita sooda, vaniljasokeri ja suola vehnäjauhoihin kulhossa.

2. Vatkaa voi, fariinisokeri ja sokeri ilmavaksi ja kuokeaksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon Sekoita kuoriraaste mukaan.

3. Sekoita puolet jauhosekoituksesta ja piimä munasokeriseokseen. Lisää loput jauhoseoksesta.

4. Voitele ja leivitä irtopohjavuoka, halkaisija 23cm, leikkaa pohjalle leivinpaperipyörylä. Poista luumuista kivet ja lohko hedelmät.

5. Kaavi taikina vuokaan ja tasoita pinta. Levitä luumut päälle. Paista uunin keskitasolla 30min. Peitä foliolla ja paista vielä 35 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Anna jäähtyä vuoassa.

6. Koristelu: siivilöi tomusokeria kakun päälle.

mehevä luumukakku

Voisin kuvitella tuunaavani ohjetta vielä pähkinärouheella ja kanelilla, tai mikä ettei vaikka lisätä desilitran verran omenahilloa taikinaan. Ja piimää en viitsinyt ostaa, vaan laitoin ranskankermaa, ja hyvin toimi niinkin. Luumut vain halkaisin, sillä minusta ne ovat kivannäköisiä tuollaisina suurina. Vaan se tomusokerin määrä, jota tuohon päälle laitan, on oikeasti suurempi kuin kuvissa.

Jos kaipaat maukasta, ei äklömakeaa jouluherkkua, niin kokeilepa tätä kakkua! Vahva suositus!

Lue myös: Valkosuklaa-puolukkakakku, joulun takuuvarma hitti
                  Sekoitettu kakku
                  Helppo ja mehevä Vironperän juhlakakku
                  Mausteiset joulupiparit

Iloista tiistaita!

Ps. Fb:ssa tuhat tykkääjää lähestyy! Klikkaapa itsesi seuraajaksi, niin saadaan arvonta tuhannen sivuntykkääjän kunniaksi!

                                             Facebook / Instagram / Blogit.fi / Bloglovin`