Babler

Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Scampisalaatti á la Mamma Rosa

 

Kun olimme ystäväni ja mieheni kanssa syömässä Mamma Rosassa Tölöntorilla, tilasin pääruoaksi scampisalaatin. Herkullinen salaatti vei kieleni, ja tiirailin ruokaa sillä silmällä, jos tekisin sitä kotonakin. Viime keskiviikkona otin sitä toisen kerran peräjälkeen, ja yhtä hyvälle maistui!

Salaatti onnistui kotonakin hyvin, ja tykästyin perusaineksiin sen verran, että ajattelin kokeilla muuntelemalla sitä vielä vaikkapa porkkanasuikaleilla.

Näitä ainesosia tuli minun versiooni Mamma Rosan salaatista, voihan olla, että jokunen unohtui. Lopputulos oli ainakin hyvin samantapainen.

Scampi- eli jättikatkaravunpyrstösalaatti

Salaattipohja (salaatteja, rucolaa jne)
korianteria
miedon chilin palasia
kesäkurpitsaa pieninä paloina
scampeja (pääruoaksi 6-9 riittää)
limen mehua

Sulata scampit hyvissä ajoin ennen paistamista. Kokoa ensin salaattipohja. Revi korianteri joukkoon. Leikkele chilit pieniksi palasiksi, paloittele kesäkurpitsa ja lisää salattiin.

Laita pienelle pannulle öljyä, ja kun se on tosi kuuma, lisää Maldon-suolaa. Paista sulaneet scampit kuumalla pannulla suolaöljyssä hetken, ja kokeile haarukalla kypsyyttä. Älä paista liikaa.

Lisää scampit salaatin päälle ja purista limeä päälle. Nauti heti!

Tykkään ruuista, joissa on muutama ainesosa ja mutkaton maku. Tässä chili ja korianteri ovat hallitsevia, mutta myös ihanan suolainen jättikatkaravunpyrstö maistuu hyvältä. Salaatista taitaa tulla perjantainen erikoisherkku, sillä kovin usein scampeja ei viitsi syödä kolesterolin takia.

Mamma Rosassa saa muuten myös parhaat etanat. Rakastan niitä! Juusto, joka tulee etanoiden päälle pannussa, on taivaallista, rapeaa ja suolaista…

Hauska muuten, että mieheni ei koske tähän salaattiin. Hän inhoaa korianteria. Se on kieltämättä mieltymyksiä jakava, itse taas tykkään paljon!

Kysyisin vielä onko teistä kivaa ja hyödyllistä, että jaan reseptejä silloin tällöin? Itse kun pyrin ruuanlaitossa helppouteen ja pidän simppeleistä mauista, lisäksi on kiva kokeilla silloin tällöin uuttakin.

Kesäilta kattojen yllä ja muurien sisäpuolella

 

Pitäähän sitä kerran kesässä viettää terassi-ilta kaupungilla. Pitää vain etsiä ne mieluisat terassit! Ajattelimme ensin Löylyä, mutta helleiltana siellä olisi ollut varmaan tuhat muutakin, ja parkkipaikan löytäminen olisi ollut tuurista kiinni.

Sunday Blondie-blogin Hanna vinkkasi Instassaan ravintola Savoyn kattoterassista, joka näytti kerrassaan ihanalta! Sinne siis. Sieltä ilta jatkui vielä suojaisalle ja rauhalliselle hotelli Katajanokan Linnanpiha-terassille musiikkia kuuntelemaan.

Ah, kesäinen Helsinki! Miten kaunis oletkaan! Suurkirkko hohti ilta-auringossa kuin helmi. Ja miten ihmiset kesästä nauttivatkaan. Espa parveili turisteja, ja heitä oli myös ravintola Savoyssa, jossa muuten kävin ensi kertaa.

Terassi oli pieni, mutta sievästi laitettu viherkasvein ja patinoiduin ulkohuonekaluin. Meillä kävi aikamoinen tuuri: saimme pitää koko terassin hyvän aikaa itsellämme. Sain siis napata kuvat kaikessa rauhassa, ja saimme aitiopaikkapöydän suoraan kaiteen vierestä.

Terassilla oli todella kuuma, markiisi oli alhaalla. Onneksi oli sentään hattu päässä. Oli hyvä fiilis, ihailimme näkymiä ja nautimme juotavamme, mies ihan ehdan appelsiinimehun ja minä ysäriä muistellen drinkkilistalta valitun Cosmopolitanin, joka oli juuri sopivan kirpsakka. Koska olimme Savoyssa, palvelu oli äärimmäisen hyvää. Ja se on ihanaa.





Savoysta lähtiessämme kello ei ollut vielä kuin puoli kahdeksan. Mietimme, että minnekäs seuraavaksi.

Löyly oli edelleen listalla, mutta sain paremman idean: lähdetään katsomaan hotelli Katajanokkaa, entistä vankilaa. Siellähän olin ystäväni kanssa toukokuussa, postaus on täällä. Olin satavarma, että arkkitehtuurista kiinnostunutta miestäni huvittaisi nähdä vankila sisältä.

Kun kerrokset ja sellit oli katsottu ja asianmukaisesti päivitelty, menimme vielä sisäpihan terassille, joka kantaa nimeä Linnanpiha. Voi miten ihana loppuilta olikaan. Alkoi olla jo siedettävän lämpöistä. Stagella esiintyi mainiosti musisoiva kitara & mandoliiniduo Human Highway, joka alkoi soittaa vanhaa kantria kuin tilauksesta meidän saavuttuamme. Kuulimme myös kattavan setin Neil Youngia.







Duo lopetteli yhdeksän aikoihin, jolloin mekin lähdimme vielä katselemaan Katajanokan eteläpäästä Viking Linen lähtöä matkalleen. Samalla ihmettelimme pikkuista saarta, jolla on pienen pieni mökki. Olisipa se hauska kesäpaikka!

Tässä tuli siis pari Helsinki-vinkkiä näin ei-helsinkiläiseltä. Hotelli Katajanokan Linnanpihan terassilla on nyt useana iltana elävää musiikkiakin.

Huomenna se paljon puhuttu käristyskupolikin sitten laskeutuu pariksi päiväksi tänne etelään. En olen kauhean innoisani, sillä eihän sitä paljon jaksa mitään tehdä. Lisäksi ainoat vaatteet, jotka mahtuvat helteillä päälle, ovat väljät mekot. Ensi viikolla sitten olisi tarkoitus käydä Raumalla ja lenkkeillä kunnolla, selkä nimittäin alkaa olla kondiksessa!

Ja hei, jos sinulla on jakaa kiva terassivinkki Helsingistä, niin laitapa tänne!